緑茶の入れ方&出し方。

2021-06-20

こんにちは。aorikkaです。

こんにちは。aorikkaです。
このサイトは、INTP隠れアスペルガー(自閉症スペクトラム)故に生き辛さを感じている私が、自分に合った生き方・やりたい事を見つける為に試行錯誤をしています。

私と同じように生き方に悩んでいる人が、何かを掴むきっかけになったら嬉しいです。

ビジネスで必要な色々な事(常識とか言葉遣いとか)って、社会不適合者と言われるタイプの人間には一層ハードル高いじゃないですか?
でも習得しておかないと、フリーランスになる生き方を選べたとしても詰みそう。。。

と思うので、情報共有させていただきます。
皆さんの知識や復習に役立ったら嬉しいです。

今回はお茶の入れ方 & 会社でのお茶の出し方についてです。

真剣な会議に「お茶出しお願い」と言われる恐怖。
味が濃すぎたらどうしようとか、6人分も重くて持てない自信ない零しそうとか、何で私なの!?もっとちゃんと出来る人いるじゃん!?めっちゃ見られてる見ないで〜〜〜!!ってなりません?

でもいつまでも不安がってても独り立ち出来ないし勿体ない!
経験しないと身に付かないのです!
いつまでも本で学んで習得した気になっても、実践出来なければ!
経験して自信に繋げるべきだと思うのです!

(過去の私聞いてるー!?)

お茶(煎茶)の入れ方

<やかんを使う場合>

1、お盆、布巾、人数分の茶碗と茶托を用意する
   ※汚れや割れを確認する

2、急須に茶葉(ティースプーン1杯×人数分)をいれる

3、やかんに水を入れ沸騰させる

4、沸騰したやかんから保温ポットに移す(90℃近くに下がる)

5、保温ポットの湯を、全ての茶碗に8分目まで入れる
   ※後から入れるお茶が冷めないように
   ※運ぶ時に溢すのが不安な人は7分目でもいい

6、茶碗が温まったら、茶碗の湯を急須に移す(80℃近くに下がる)
   ※火傷注意

7、蓋をして1分蒸らす

8、味を均等にする為、少量ずつ順番に注ぐ
 ※最後の一滴まで入れる

9、お盆に布巾、人数分のお茶を入れた茶碗、人数分重ねた茶托を置く
   ※持っていく途中で茶托を濡らさない為に重ねる
   ※ここでは茶托の上に茶碗を置かない

9、お盆ごと部屋に持っていく
   ※なるべく溢さないように

<電気ポットを使う場合>

1、お盆、布巾、人数分の茶碗と茶托を用意する
   ※汚れや割れを確認する

2、急須に茶葉(ティースプーン1杯×人数分)をいれる

3、電気ポットを80℃にして沸騰ボタンを押す

4、80℃になった事を確認する

5、電気ポットの湯を、全ての茶碗に8分目まで入れる
   ※後から入れるお茶が冷めないように
   ※運ぶ時に溢すのが不安な人は7分目でもいい

6、茶碗が温まったら、茶碗の湯を捨てる
   ※火傷注意

7、電気ポットの湯を、急須に入れる

8、蓋をして1分蒸らす

9、味を均等にする為、少量ずつ順番に注ぐ
   ※最後の一滴まで入れる

10、お盆に布巾、人数分のお茶を入れた茶碗、人数分重ねた茶托を置く
   ※持っていく途中で茶托を濡らさない為に重ねる
   ※ここでは茶托の上に茶碗を置かない

11、お盆ごと部屋に持っていく
   ※なるべく溢さないように

会議室に来たら

1、3回ノックして入室したら、持っている盆を少し横にずらして「失礼します」&一礼
   ※お茶を出すタイミングは、担当者が会議室に入り、挨拶が終わってから。
   ※お待たせする場合は、お通ししたすぐ後。

2、サイドテーブルかテーブルの下座側(入り口側)の端に盆を置く
   ※全くお盆を置く場所が無い時は、お盆を持ちながら片手でお茶を出しても良い
    その場合「片手で失礼します」と言いながら出す

3、お盆の上で茶碗の底を布巾で拭いてから、茶托の上にセットする。
   ※茶托は木目が横になるように

4、お客様の右側から「失礼します」&茶托を両手で持って出す
   ※お客様(上座)→身内の順に配る
   ※お盆がある所から1人分ずつ。溢さないように持っていく
   ※茶碗に絵柄がある場合、絵柄をお客様に向ける
   ※右側から出すのが難しい場合は、左側から出す。「左から失礼します」
    左側からも難しい場合は、前から出す。「前から失礼します」
    

5、盆の表側を外側に、布巾と一緒に脇に持って「失礼します」と一礼し退出する

流れは理解していただけたでしょうか?
私もあまり実践してきていないので、おかしい所がありましたらお知らせください。

まぁこうして学んでも、発揮する場所が無いと結局実践出来ないんですよね。
発揮する場所が無いなら、作るのが良いかと思います。


まずは家で自分や家族をおもてなし
お茶の入れ方から実践してみます?
実践出来て、おいしいお茶が飲めて、ほっとする時間を持てて、自信になる。素敵ではないですか?

急須の失敗しない買い方のポイントは、テーブルウェアイーストさんが説明して下さっています。
使い難かったりすると意欲が無くなってしまうので、しっかり見極めて気に入ったものを買ってくださいね♪

茶葉はスーパーで手軽に買えるものでも、こだわって美味しそうなものでも、どちらでも良いと思います。私は飲み比べ出来るタイプが好きです〜♪
急須や湯呑茶碗は気に入ったものを買って、ワクワクうきうき感を高めるとか。

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少しずつクリアしていきましょう。
気付いたら苦手意識が無くなっているかも?


お読みいただきありがとうございました。