緑茶の入れ方＆出し方。
こんにちは。aorikkaです。
いかがでしたか？
私と同じように生き方に悩んでいる人が、何かを掴むきっかけになったら嬉しいです。
読んでみようかな？という方へ、リンク貼っておきます。
今回はお茶の入れ方 ＆ 会社でのお茶の出し方についてです。
真剣な会議に「お茶出しお願い」と言われる恐怖。
味が濃すぎたらどうしようとか、６人分も重くて持てない自信ない零しそうとか、何で私なの！？もっとちゃんと出来る人いるじゃん！？めっちゃ見られてる見ないで〜〜〜！！ってなりません？
でもいつまでも不安がってても独り立ち出来ないし勿体ない！
経験しないと身に付かないのです！
いつまでも本で学んで習得した気になっても、実践出来なければ！
経験して自信に繋げるべきだと思うのです！
（過去の私聞いてるー！？）
お茶（煎茶）の入れ方
＜やかんを使う場合＞
１、お盆、布巾、人数分の茶碗と茶托を用意する
※汚れや割れを確認する
２、急須に茶葉（ティースプーン１杯×人数分）をいれる
３、やかんに水を入れ沸騰させる
４、沸騰したやかんから保温ポットに移す（90℃近くに下がる）
５、保温ポットの湯を、全ての茶碗に８分目まで入れる
※後から入れるお茶が冷めないように
※運ぶ時に溢すのが不安な人は７分目でもいい
６、茶碗が温まったら、茶碗の湯を急須に移す（80℃近くに下がる）
※火傷注意
７、蓋をして１分蒸らす
８、味を均等にする為、少量ずつ順番に注ぐ
※最後の一滴まで入れる
９、お盆に布巾、人数分のお茶を入れた茶碗、人数分重ねた茶托を置く
※持っていく途中で茶托を濡らさない為に重ねる
※ここでは茶托の上に茶碗を置かない
９、お盆ごと部屋に持っていく
※なるべく溢さないように
＜電気ポットを使う場合＞
１、お盆、布巾、人数分の茶碗と茶托を用意する
※汚れや割れを確認する
２、急須に茶葉（ティースプーン１杯×人数分）をいれる
３、電気ポットを80℃にして沸騰ボタンを押す
４、80℃になった事を確認する
５、電気ポットの湯を、全ての茶碗に８分目まで入れる
※後から入れるお茶が冷めないように
※運ぶ時に溢すのが不安な人は７分目でもいい
６、茶碗が温まったら、茶碗の湯を捨てる
※火傷注意
７、電気ポットの湯を、急須に入れる
８、蓋をして１分蒸らす
９、味を均等にする為、少量ずつ順番に注ぐ
※最後の一滴まで入れる
10、お盆に布巾、人数分のお茶を入れた茶碗、人数分重ねた茶托を置く
※持っていく途中で茶托を濡らさない為に重ねる
※ここでは茶托の上に茶碗を置かない
11、お盆ごと部屋に持っていく
※なるべく溢さないように
会議室に来たら
１、３回ノックして入室したら、持っている盆を少し横にずらして「失礼します」＆一礼
※お茶を出すタイミングは、担当者が会議室に入り、挨拶が終わってから。
※お待たせする場合は、お通ししたすぐ後。
２、サイドテーブルかテーブルの下座側（入り口側）の端に盆を置く
※全くお盆を置く場所が無い時は、お盆を持ちながら片手でお茶を出しても良い
その場合「片手で失礼します」と言いながら出す
３、お盆の上で茶碗の底を布巾で拭いてから、茶托の上にセットする。
※茶托は木目が横になるように
４、お客様の右側から「失礼します」＆茶托を両手で持って出す
※お客様（上座）→身内の順に配る
※お盆がある所から１人分ずつ。溢さないように持っていく
※茶碗に絵柄がある場合、絵柄をお客様に向ける
※右側から出すのが難しい場合は、左側から出す。「左から失礼します」
左側からも難しい場合は、前から出す。「前から失礼します」
５、盆の表側を外側に、布巾と一緒に脇に持って「失礼します」と一礼し退出する
流れは理解していただけたでしょうか？
私もあまり実践してきていないので、おかしい所がありましたらお知らせください。
まぁこうして学んでも、発揮する場所が無いと結局実践出来ないんですよね。
発揮する場所が無いなら、作るのが良いかと思います。
まずは家で自分や家族をおもてなし。
お茶の入れ方から実践してみます？
実践出来て、おいしいお茶が飲めて、ほっとする時間を持てて、自信になる。素敵ではないですか？
急須の失敗しない買い方のポイントは、テーブルウェアイーストさんが説明して下さっています。
使い難かったりすると意欲が無くなってしまうので、しっかり見極めて気に入ったものを買ってくださいね♪
茶葉はスーパーで手軽に買えるものでも、こだわって美味しそうなものでも、どちらでも良いと思います。私は飲み比べ出来るタイプが好きです〜♪
急須や湯呑茶碗は気に入ったものを買って、ワクワクうきうき感を高めるとか。
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少しずつクリアしていきましょう。
気付いたら苦手意識が無くなっているかも？
お読みいただきありがとうございました。